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Potiron cuit au four - les recettes les plus délicieuses

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Aujourd'hui, je vais de nouveau vous annoncer une citrouille, en tant que produit à la fois bon marché et utile, pouvant être stockée très longtemps sans conditions particulières.

Jugez par vous-même: il y a plus de carotène (vitamine A) que dans les carottes (c'est la raison pour laquelle sa couleur orange vif est causée), et la liste des autres substances utiles qui composent sa composition prend plusieurs pages. Il y a des vitamines B, du potassium, du fer, du zinc et beaucoup d'autres choses. L'utilisation de la citrouille a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, le foie et le tractus gastro-intestinal. Améliore l'état des cheveux et de la peau. Il est approuvé pour les gastrites et les ulcères.

La citrouille en calories n’est que de 26 kcal / 100 g, ce qui permet de l’attribuer aux produits diététiques.

En même temps, il pousse chez presque tous les résidents d'été et les jardiniers et, après maturation, il peut être entreposé sans problème n'importe où sous le lit pendant six mois.

Et vous pouvez faire un tas de choses différentes, avec le jus, la bouillie saine et même la confiture la plus délicieuse.

Cette fois, nous allons le cuire au four. Et ici aussi, un très grand nombre d’options. Si vous le souhaitez, faites-le cuire en tranches ou cuit entier, après l'avoir rempli de légumes ou de viande. Il y a beaucoup de manières et je vais essayer de montrer les principales afin que le principe lui-même soit clair. Alors, allumez votre imagination et expérimentez.

Contenu:

Recettes de citrouille au four

Commençons par faire des tranches de citrouille. Tellement plus vite et plus facilement. Vous n'avez pas besoin de passer du temps à nettoyer les graines à travers un petit trou et à surveiller attentivement le mode de cuisson.

La citrouille cuite en tranches est l'option la plus simple, qui ne peut tout simplement pas échouer.

Potiron cuit au four avec du miel: rapide et savoureux

Commençons par la recette la plus populaire. Cette popularité comprend plusieurs facteurs:

  • Cuisson facile
  • Régime alimentaire
  • Goût génial

Pour cuisiner, vous aurez besoin de citrouille, de miel et d'un peu d'huile d'olive.

Il n'y a pas de quantité exacte d'ingrédients dans la recette, car tout dépend de la quantité de légumes que vous allez cuisiner.

Cuisson:

1. Pelez la citrouille de la pelure et des graines et coupez-la en tranches, comme un melon.

2. Posez les tranches sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et graissez-les de miel avec les deux côtés. Pour cela, il est plus pratique d’utiliser une brosse en silicone.

Si vous le souhaitez, râpez un peu de noix de muscade.

3. Saupoudrer le potiron d'huile d'olive, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

4. Au bout de 30 minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes afin que la citrouille soit bien dorée.

Fait On étale les tranches sur une assiette et on décore avec des graines de tournesol, de citrouille ou de sésame.

Recette cuite au four avec du sucre, du miel et de la cannelle

Ajoutez de la saveur à la recette précédente en y ajoutant de la cannelle et de l’orange. Ce sera un dessert très intéressant et délicieux.

Ingrédients

  • 900 g de citrouille
  • 1 orange moyenne
  • 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe à soupe de miel
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé

Cuisson:

1. Nous nettoyons la citrouille, la découpons en cubes de 3 à 4 cm et la plaçons dans un plat allant au four.

2. Couper l’orange en deux et presser le jus.

3. Arrosez le jus de citrouille, ajoutez du miel, de la cannelle, du sucre ordinaire et du sucre vanillé à la forme. Mélangez bien tout.

4. Couvrir le moule avec du papier d'aluminium et l'envoyer au four, préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

Fait Bon appétit!

Potiron cuit au four avec légumes

Eh bien, nous allons maintenant faire cuire la citrouille comme plat principal ou comme accompagnement. Une petite douceur caractéristique de ce légume donnera un goût particulièrement intéressant au reste des légumes pris dans l’assortiment. Les pommes de terre et les tomates sont utilisées dans cette recette.

La citrouille peut être cuite absolument avec tous les légumes: courgettes, pommes de terre, poivrons, etc. En tout cas, ce sera très savoureux.

  • 1/4 citrouille moyenne
  • 2-3 pommes de terre
  • 2 tomates moyennes
  • Sel et épices au goût
  • Huile végétale

Cuisson:

1. Tous les légumes sont coupés en grosses tranches. Ceci est particulièrement important pour les tomates, car s'ils sont coupés finement, ils perdent leur jus lors de la cuisson.

On étale les légumes sur une plaque à pâtisserie, on ajoute 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel et des épices (poivre rouge et noir, thym, herbes de Provence, etc.) et on mélange le tout soigneusement.

2. Envoyez la casserole au four préchauffée à 180 degrés pendant 30 minutes.

C'est tout. Fait Bon appétit!

Comment faire cuire la citrouille avec de la viande dans la manche

Mais si vous faites cuire une citrouille immédiatement avec de la viande, vous obtenez un plat sain et copieux. Assurez-vous de l'essayer, son goût est au-delà des mots.

Ingrédients

  • Citrouille - 500 g
  • Jambon De Porc - 400 g
  • Pomme De Terre - 3 pcs
  • Courgette - 2 pcs
  • Assaisonnement pour le porc
  • Herbes provençales
  • Sel au goût
  • Les verts

Cuisson:

1. Porc haché en petits morceaux, saler, ajouter les épices, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes pour laisser mariner.

2. Les courgettes et les citrouilles coupées en morceaux suffisamment gros pour ne pas se défaire pendant la cuisson. Couper les pommes de terre en tranches classiques.

3. Et maintenant, par couches, nous recueillons les ingrédients dans la manche. La première couche sera des pommes de terre. Vous devez le mettre dans un sac et le déposer à l'intérieur avec une fine couche.

4. Puis la viande. Il doit être réparti uniformément sur les pommes de terre.

5. Vient ensuite une couche de courgette, puis de citrouilles.

Les deux légumes doivent être légèrement salés et poivrés avant la pose.

6. Attachez le sac aux deux extrémités, faites une paire de trous avec un cure-dent (si le fabricant ne l’a pas fait dans le sac) et envoyez le bonbon obtenu en le déposant sur une plaque à pâtisserie au four chauffée à 180 degrés.

Fait Bon appétit!

Cuire la citrouille entière au four

Et nous en venons maintenant à des recettes dans lesquelles la citrouille est utilisée non seulement comme ingrédient, mais aussi comme casserole dans laquelle des produits sont préparés. C'est très beau et confortable. Il est clair que dans ce cas, elle seule ne peut pas faire, elle a besoin d'un remplissage.

Et dans ce rôle, des ingrédients complètement différents peuvent jouer: fruits secs sucrés, fromage cottage tendre ou viande juteuse.

Je vous propose des idées intéressantes sur la façon de farcir ce légume ensoleillé.

Potiron farci au riz et aux pommes

Cette méthode de cuisson peut ajouter de la variété à votre bouillie de régime. En fait, il s'agit d'une bouillie de riz à la citrouille dans une version très originale.

Ingrédients

  • Citrouille entière - 2,5 kg
  • Pommes - 2 pcs
  • Riz (semi-fini) - 1,5 tasse
  • Raisins secs - 100 g
  • Miel - 2 cuillères à soupe
  • Beurre - 50 g
  • Sel - une pincée
  • Huile végétale

Cuisson:

1. La majeure partie du temps sera consacrée à la préparation des citrouilles. De là, vous devez faire un pot et cela se fait en 2 étapes.

Vous devez d’abord couper le haut (environ un quart de la hauteur), puis couper le milieu avec un couteau.

Et vers le milieu d'une cuillère, retirant toutes les graines.

2. À la deuxième étape, nous coupons à nouveau le cercle avec un couteau, en nous éloignant de quelques centimètres de la peau.

Et encore nous nous armons avec une cuillère et raclons la chair.

On ne jette pas la pulpe, ça ira au remplissage.

3. Combinez et mélangez les pommes en dés, la pulpe de citrouille, les raisins secs et le riz semi-fini.

Pour faire bouillir le riz à mi-cuisson, vous devez le rincer, le verser dans une casserole, verser de l'eau jusqu'à ce qu'il soit 1 cm plus haut que le riz et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide à la surface du riz ne soit plus visible. L'eau résiduelle fusionne.

Pour préparer 1,5 tasse de riz semi-fini, vous avez besoin d'un demi-verre de sec.

Ajoutez ensuite une pincée de sel, du miel et mélangez le tout soigneusement.

4. Une fois le remplissage terminé, nous bourrons la citrouille, mettons le beurre sur le dessus et recouvrons la citrouille coupée plus tôt d'un quart.

5. Pétrir un morceau de beurre dans vos mains, huiler la citrouille à l'extérieur avec des mains huilées, la poser sur une plaque à pâtisserie et la mettre au four, préchauffée à 180 degrés pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

6. La disponibilité est vérifiée avec un couteau. Si la "peau" est facilement percée, le plat est prêt.

Potiron cuit au four avec viande et légumes

Eh bien, la dernière recette d’aujourd’hui, que vous ne pouvez pas vous empêcher de mentionner, est la viande avec des légumes et des pots de citrouille. Un plat génial qui transformera un repas régulier en un déjeuner ou un dîner gastronomique, comme dans un restaurant.

Ingrédients

  • Petite citrouille pesant environ 1 kg
  • Viande - 400 g
  • Carottes - 1 pc.
  • Oignons - 1 pc.
  • Ail - 2 gousses
  • Poivron doux - 2 pcs
  • Huile végétale pour la friture
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu - au goût
  • Feuille de laurier - 2 pcs.

Vous pouvez prendre n'importe quelle viande: il peut s'agir de porc, de poulet et de bœuf. Seul le boeuf devra cuire plus longtemps.

Cuisson:

1. Tournez la citrouille dans un pot en retirant les graines et une partie de la pulpe de manière à ce que l’épaisseur de la paroi soit de 1,5 à 2 cm.

2. Couper la viande et les légumes en petits cubes.

3. Faites frire la viande et les légumes dans des casseroles différentes. Nous mettons la viande dans une casserole avec de l'huile végétale et la faisons frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, en remuant de temps en temps.

Dans le même temps, faites revenir l'oignon dans une autre poêle avec une huile végétale, attendez qu'il devienne translucide, ajoutez les carottes et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis envoyez les mêmes poivrons, tomates et ail.

Vous n'avez pas besoin de couper l'ail, le mettre avec des gousses entières pour la saveur.

4. Après 10-12 minutes de friture, mélangez la viande et les légumes dans une casserole, ajoutez une pincée de sel, une pincée de poivre et une feuille de laurier, mélangez et faites frire pendant 5 minutes supplémentaires afin que les ingrédients soient saturés les uns avec les autres et que la garniture soit prête.

5. Lubrifiez le pot de citrouille avec de l'huile végétale, placez-le sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et remplissez-le de garniture.

6. Mettez la casserole dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 1,5 heure.

Le rôti préparé peut être servi dans une casserole ou séparément dans une assiette. Mais vous devez d'abord obtenir le remplissage, puis retirer la couche de pulpe de citrouille de l'intérieur du pot et l'ajouter au remplissage.

Au total, j'ai eu 9 recettes très différentes, mais très savoureuses.

J'espère que j'ai réussi à vous convaincre que la santé peut être très savoureuse.

Et pour aujourd'hui, j'ai tout, merci de votre attention.

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